Nieuws

Niek’s Witte

Om de Bionica een steuntje in de rug te geven hebben we deze winter een leuk zakje ontwikkeld en we noemen hem Nieks Witte. Nu moet je niet denken dat je dat even op een zaterdagnamiddag regelt. Een half jaar zijn we er met 4 mensen mee bezig geweest en zijn tevreden met het resultaat.

We hopen dat u er ook zo over denkt.

We hebben gekozen voor een natuurlijke uitstraling. Geen plastic maar papier met een venster want u wilt wel zien wat u koopt met nog een handvat zodat je ze makkelijk kan dragen Ook hebben we het hele veredelingstraject opgezet.

Een paar maanden bieden we ze nu te koop aan en we merken dat deze verpakking gewaardeerd wordt. Supermarkten tonen belangstelling maar ook natuurvoedingswinkels zien het als een verrijking van hun assortiment. Rest ons voor het komende seizoen de 10 ha die we dit jaar telen zo gaaf mogelijk in het zakje te krijgen. Smakelijk eten.

Michiel en Niek Vos.

Bionica, oogsttijd

Het was een mooie wolkenlucht, de zon verdween in roze en violet. Het werd donker.
Zaterdagavond 20 augustus rond 11.00 uur rolden de laatste Bionica’s de schuur binnen. Vreugde om de mooie oogst en opluchting dat het gelukt was voor de buien weer losbarsten over het wijdse polderland. De Bionica beleefde een bijzonder jaar. De start was droog en warm. Maar dan zie je hoe de grond die nu al zo’n 25 jaar biologisch bewerkt is zich –goed- houdt en de aardappelplant haar loof mooi blijft ontwikkelen . En wat er onder de grond gebeurde zien we nu in al haar –tal-, het aantal knollen dat zich vanuit de moederknol ontwikkelde is groot en rond.

De zomer was nat en de oogst betekende bijzonder goed de buien in de gaten houden en natuurlijk de bewerkbaarheid van de grond. De ideale dag beleefden we maar een keer. Het was een vreugdevol jaar ook voor de Bionica omdat de zoon van Niek en Jozien, Michiel terugkeerde naar vaderenzoonhet ouderlijk bedrijf. Hij pootte de aardappelen en vader en zoon oogstten samen. De Bionica groeide op onder het oplettend oog van de zoon die toch zijn eigen weg wil zoeken en de ervaren vader . De Bionica is er mooi rond onder gebleven.-Die is gemakkelijk te schillen –merkte iemand op. En het zal niemand verbazen dat hier een eigenzinnige , beproefde nieuwe energie te ervaren is.

De oogst is geborgen.

Wie gaat haar smaken?

De Bionica werd hier al jaren beproefd. Het was een wonder dat ze geen phytophtera kreeg. Maar het blijkt moeilijk een nieuw ras tussen bestaande rassen in het assortiment te plaatsen-vertelde Meyer, het handelshuis die haar op de markt bracht. En daarom werd ze aan de kant gezet. Maar dat verdient ze niet vinden wij. En daarom doen we nu zelf een poging haar op de markt te zetten. ODIN zet daarbij de eerste stap.

Het zal me niet verbazen dat een aardappel die de phytopthera kan weerstaan nog ongekende voedingskwaliteiten in zich heeft.

Jozien Vos.